Kako ubrati najslađu lubenicu za ceđenje soka

• Lubenica koja je ubrana pre pune zrelosti neće dostići zrelost stajanjem
• Ne uzimajte za ozbiljno "ženske i muške lubenice". To je običan ineternet mit i ne odgovara istini.
• Najbolji način da odredite zrelost lubenice je da obratite pažnju na donji deo kojim je ležala na zemlji. Ako je bele ili zelene boje, ubrana je prerano. Žuta ili zlatna boja označava lubenicu koja je sazrela na vreži i biće mnogo slađa.
• Pogledajte da li lubenica ima ostatak peteljke. Zelena i sočna peteljka znače da je plod ubran prerano. Suva, braonkasta ili uvijena peteljka upućuju na plod koji je sazreo.
• Lubenica sa šarama nalik na žilice biće slađa. Ovo su tragovi koje su pčele ostavile za vreme oprašivanja.
• Lubenica mora biti čvrsta i nikako mekana.
• Možete takođe kuckati/lupkati po plodu lubenice. Uopšteno govoreći, dublji zvuk označava lubenicu sa zrelijim sadržajem ploda. Tanji ili tvrđi zvuk upućuje na tvrđu sadržinu i plod možda nije dovoljno zreo. Ipak, ovaj metod je najmanje pouzdan jer različite sorte lubenice proizvode različite zvukove. Ovakva provera je moguća samo među plodovima od iste sorte.
• Možete takođe podići dva ploda iste veličine. Zrelija lubenica će biti teža.

• Zbog visokog sadržaja vode, lubenice se odlično cede u svim tipovima sokvnika.
• Kao i uvek, visoko obrtajni centrifugalni sokovnici će iscediti sok sa puno vazduha i pene. Takav sok morate popiti odmah nakon ceđenja.
• Sporohodni sokovnici će iscediti više soka i biće čistiji i slađi.
• Lubenice sa semenkama se bolje cede od besemenih. Ne samo da su jeftinije pri kupovini, već semenke pomažu pri kretanju pulpe kroz sokovnik i omogućavaju čistije sito. Semenke odlaze sa pulpom i ne ulaze u sok.
• Lubenica se odlično slaže sa krastavcem, citrusima i mentom kao kombinacija za ceđenje soka.
• Ako želite da iscedite koru, koristite samo organske ili bio lubenice. Koru obavezno isecite na male komade i idite veoma sporo jer može da ošteti sito ako se prebrzo propusti kroz sokovnik. 

Preporučujemo za:

korenasto povrće, lisnato povrće, začinsko bilje, celerroot vegetables, leafy vegetables, herbs, celery, ribizla (crvena, bela i crna), maline, kupine, brusnice, ogrozd, citrusi, sveže tvrde jabuke i kruške, sveže grožđe, dinja, sorbet, hrana za bebe, puter od orašastih plodova

Ne preporučujemo za:

brašnaste jabuke, prezrelo voće, gnjecav zeleniš

POGLEDAJTE OVDE